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Tomates sechees 200g

Sachet de Tomates Séchées 200g

Les tomates séchées sont des tomates qui ont été mises à sécher au soleil afin que leur état déshydraté en permette une longue conservation.

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Les tomates séchées sont des tomates qui ont été mises à sécher au soleil afin que leur état déshydraté en permette une longue conservation.

Ce procédé préserve la qualité nutritionnelle, en particulier la teneur en antioxydants et vitamine C et donne un taux faible en sodium, lipides et calories.

La production de tomates séchées est traditionnelle dans les pays méditerranéens, où il est coutume de faire sécher les tomates sur des toits en tuiles pour pouvoir en consommer durant l’hiver.


Pour réhydrater les tomates séchées :

Recouvrir les tomates séchées d’eau froide dans un récipient fermé pendant 24h.

Bien les égoutter et les mettre au frais sur du papier absorbant environ 12h.

Dans un récipient les recouvrir d’huile et ajouter les aromates de votre choix selon vos goûts.

A conserver ensuite au frais

Idée de consommation : sur des brochettes maison, dans vos salades, cakes, omelettes...


Il est également possible de consommer les tomates séchées sans  les réhydrater. Disposer les tomates séchées directement dans vos plats dès la mise en cuisson.

Les tomates séchées dégageront ainsi toutes leurs saveurs avec les sucs de vos plats.

Idées de consommation :   dans vos tajines, autour d’un rôti au four …


Conseil de Céline :   tomates réhydratées avec toasts de chèvre chauds & salade


Petite info :   La perte d’eau est importante puisque cinq kilogrammes de tomates fraîches correspondent environ à cinq cents grammes de tomates séchées.


Poids Net: 200g

Valeurs Nutritionnelles pour 100g : 

Energie : 213 kj / Graisse : 14g / Acides gras saturés : 1,9g

Glucides : 23g / Dont sucres : 0g / Proteïnes : 5g

Sel : 0.026g / Fibres : 6g.

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

DLC environ = 18 Mois.

Tarif : 37,50 € /kg